Características del Terroir

Los suelos se formaron a partir de rocas ígneas intrusivas resultantes de una actividad volcánica de mucha antiguedad. El perfil superior es de franco arcilloso fino de baja fertilidad y el subsuelo tiene origen en granito descompuesto, que aporta una gran variedad de minerales. Esta zona experimenta una gran influencia costera (a 14 km del mar): nieblas matinales, temperaturas moderadas que varían entre una mínima de 7ºC a 8ºC y una máxima de 20ºC-23ºC. La precipitación media es de 320 mm al año.

Temperaturas máximas entre 20 y 23°C y minimas entre 7-8°C con nieblas matutinas

320mm promedio anuales